春日渐暖、气温回升，街边食品摊贩逐渐增多，为切实保障群众饮食安全，近日，留凤关镇组织执法人员，对辖区内街边食品摊贩开展专项安全检查，用实际行动筑牢食品安全防线。
此次检查聚焦群众常光顾的小吃摊、果蔬摊、熟食摊等重点业态，执法人员现场要求摊贩出示营业执照、从业人员健康证明，仔细核查证件有效期，明确从事接触直接入口食品工作的人员需每年进行健康检查，做到持证上岗。执法人员重点查看食材新鲜度，仔细检查蔬菜、肉类、豆制品等原料的外观、保质期，严查过期、变质、来源不明的食材，同时要求摊贩提供进货票据，核对食材采购渠道，确保食材可追溯。此外，还对摊贩的经营环境、餐具清洁、防尘防蝇设施等进行检查，提醒摊贩做好摊位卫生，及时清理垃圾，规范操作流程。
检查过程中，执法人员坚持“检查+宣传”相结合，用通俗易懂的语言，向摊贩讲解食品安全相关法律法规，告知其食材储存、加工的注意事项，引导摊贩自觉履行食品安全主体责任，规范经营、诚信经营。
下一步，留凤关所将持续加大食品安全巡查力度，常态化开展街边食品摊贩检查，紧盯气温回升后的食品安全重点环节，切实守护好群众“舌尖上的安全”，让大家吃得安心、吃得放心。
（撰稿：曾 蕊???审稿：欧尚村）
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